Thursday, September 15, 2011

Baked Kale Chips


Baked Kale Chips are kind of a hit right now on the internet if you haven't noticed.  

Niky made a batch of baked kale chips that looked delicious and Ashley was surprised when I had told her I had never made them before.  So when I saw a good looking bunch of kale at the Fort Mason Farmers' Market, I knew I needed to give kale chips a shot.

I poked around on the internet a bit and learned that everyone had a different way of making kale chips.  Some recipes called to bake the chips at a low temperature (250˚F) for a long time (40 - 45 minutes) and other recipes called to bake the chips at a high temperature (375˚F) for a short time (10 - 15 minutes).  Some recipes called for spices, other just salt, sometimes olive oil, sometimes not.

So I just decided to make it my own way and see how they turned out.

I cut out the stem from each stalk and tore the kale into chip size pieces.  I tossed the kale in about 1 tsp or so of Kosher salt and about 1 Tbsp of olive oil.  Then I spread the chips out as evenly as possible on a baking sheet and baked them at 325˚F for 17 minutes or until they were crunchy and browning at the edges.  

What I discovered:
  • Next time I am going to use 2 baking sheets to make sure there is not much overlap between the kale chips.  Overlap causes undercooking in some spots, but overcooking in others.  Basically, a mixture of crunchy and chewy spots.
  • I think I might use some spice next time like cumin or curry powder.  Or perhaps I will use sesame oil instead of olive oil.  Maybe I will even make salt and vinegar chips next time.  I'm definitely going to play around with this base recipe since kale chips are so easy to make.
  • I probably should have cooked the kale just a tad longer at 325˚F.  I was very worried they would burn, however they probably could have held their own.  Be careful though because they will go from browning to burnt in a jiffy.
  • These are best right out of the oven when they are warm and crunchy.  
I think this is a perfect healthy snack for football season.  Enjoy!






47 comments:

  1. What a delicious healthy alternative to potato chips! Thanks for sharing Hayley!

    www.joshandashleysworld.com

    ReplyDelete
  2. WOW! I want to try this, these look very healthy and yummy, I love crunchy and salty anything, and I am always trying to get more green in my life, thx for this post!

    ReplyDelete
  3. I LOVE Kale chips...I have some kale in the fridge JUST for that purpose right now! :)

    ReplyDelete
  4. Nice! Thanks for the extra tips....I've seen these a lot, too. I like the idea to add some extra spice!

    ReplyDelete
  5. Drinking water must be a vital practice each day.

    Your diet plan was probably the cause of your
    diabetes. You are not by yourself if you've just been diagnosed with
    diabetes.

    Also visit my weblog cure diabetes ()

    ReplyDelete
  6. To crosscheck the same, you can also turn off the phone, remove the SIM, pop
    in it back again and turn on the phone. 5) You will see
    the name of the scan you just completed. Once you have booted from disk, the OS X installer window should be on screen.

    Look at my webpage: facebook wachtwoord hacken

    ReplyDelete
  7. michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutletonlinstore.us.com/
    coach outlet, http://www.coachoutletstoreonline.in.net/
    michael kors handbags, http://www.michaelkorshandbags.in.net/
    lacoste polo shirts, http://www.lacostepoloshirts.cc/
    swarovski outlet, http://www.swarovski-outlet.co.uk/
    nike huarache, http://www.nike-airhuarache.co.uk/
    hermes bags, http://www.hermesbags.co.uk/
    gucci handbags, http://www.guccihandbags-outlet.co.uk/
    toms shoes, http://www.toms.us.com/
    coach outlet store, http://www.coach-outlet-store.us.com/
    kobe shoes, http://www.kobeshoes.us/
    mulberry outlet, http://www.mulberryoutlet.com.co/
    thomas sabo uk, http://www.thomassabos.co.uk/
    adidas outlet store, http://www.adidasoutletstore.us.com/
    true religion jeans, http://www.truereligionjeanscanada.com/
    roshe run, http://www.rosherunshoessale.com/
    swarovski crystal, http://www.swarovskicrystals.co.uk/
    coach outlet online, http://www.coachoutletonline.in.net/
    nike trainers, http://www.niketrainers.me.uk/
    cheap jordans, http://www.cheapjordans.us.org/
    the north face jackets, http://www.thenorthfacejacket.us.com/
    hermes outlet, http://www.hermesoutletstore.us.com/
    ed hardy clothing, http://www.edhardy.us.com/
    replica watches, http://www.replicawatchesforsale.us.com/
    michael kors factory outlet, http://www.michaelkorsfactoryoutlets.in.net/
    cai2015107

    ReplyDelete
  8. اليك خدمات منزلية متقدمة تساعدنا علي الارتقاء بشركة ركن البيت في مدينة الدمام من خلال اعمالها المتميزة التي تقدمها في مجال النظافة والقضاء علي الحشرات فخدماتنا متنوعة مثل شركة تنظيف بالدمام التي تكون متخصصة في اعمال النظافة العامة التي تتمثل في المنشأت الكبيرة والصغيرة بجميع انواع واليك خدمة متميزة ايضا وهي شركة تنظيف فلل بالدمام التي تكون لديها كل الامكانيات المثالية التي تساعدنا في تنفيذ خدمات نظافة الفلل المستعملة والمفروشة بواسطة فريق فني لديه كل الامكانيات التي تساعده في تقديم ذلك ولديك خدمة ايضا نظافة الشقق بواسطة شركة تنظيف شقق بالدمام وعمل التنظيف اللازم لها بواسطة فريق لديه اعمال التميز والتنفيذ في تقديم الخدمات المخصصة في اعمال النظافة واليك خدمة مثالية نقدمها في القضاء علي الحشرات الصغيرة بواسطة مبيدات طبيعة تساعدنا في ذلك فتعاملك مع شركة مكافحة حشرات بالدمام لديها امكانيات متميزة تساعدك علي ان تخلصك من الحشرات لان تجد كل ذلك الا من خلال ركن البيت التي لديها كل الامكانيات في البحث عن شركة رش مبيدات بالدمام التي تقوم بالرش بواسطة فني مختص معه الادوات اللازمة للقيام بذلك وعطائك الضمانات اللازمة علي ذلك واليك خدمة نقل اثاث منزلية تساعدك في الوصول الي مكانك الجديد بواسطة شركة نقل اثاث بالدمام التي لديها كل الامكانيات والسيارات التي تساعدك علي تحقيق ذلك

    ReplyDelete
  9. thank you very useful information admin, and pardon me permission to share articles here may help

    Cara menyembuhkan penyakit gerd
    Cara mengatasi benjolan di ketiak
    Obat infeksi saluran pernafasan

    ReplyDelete
  10. thank you very useful information admin, and pardon me permission to share articles here may help :

    Cara mengatasi lipoma
    Obat radang ginjal
    Cara menyembuhkan impetigo

    ReplyDelete

  11.  

    causing the fall of paints and if not ارخص شركة تنظيف خزانات treated may lead To the collapse of the house.

    ارخص شركة عزل اسطح

    Insulate reservoirs to prevent water ارخص شركة عزل خزانات leakage and be fungus
    It is necessary to ارخص شركة كشف تسربات المياه isolate the building tanks from time to time, in order to maintain the health ارخص شركة تسليك مجاري of the population of the building ارخص شركة تنظيف بيارات from pollution caused by rust ارخص شركة تنظيف مسابح or algae caused by non-washing of reservoirs, ارخص شركة تنظيف واجهات حجر

    This is detrimental to your health, especially the health of ارخص شركة تنظيف واجهات زاجاج children because they have not acquired immunity yet

     

    ReplyDelete
  12. يمكن تعريف الشحن المحدود الذي تقدمه شركه نقل اثاث بالدمام بكونه ما يقتصر على نقل ما قد يحتاجه العميل من أثاث كالأجهزة الكهربائية أو الأثاث الخشبية حتى وإن كان لقطع غيرة ومدودة منه. شركة نقل عفش بالخبر
    نقل عفش بالخبر
    شركة نقل عفش فى بالخبر
    وجدير بالذكر أنه بعد الرفع يقوم العمال بتركيب الأثاث كما كان شركات نقل العفش بالخبر

    ReplyDelete

  13. عالميه الدمام- 0542613483 - افضل شركات نقل العفش بالمنطقه الشرقيه شركة نقل عفش بالجبيل
    هل تبحث عن شركة مناسبة للقيام بنقل عفش منزلك، هل تخشى من تجارب الأصدقاء المؤلمة مع شركات نقل العفش؟ شركة نقل عفش بالقطيف
    لا تقلق عزيزي العميل، فأنت الآن في المكان الصحيح، حيث جاءت إليك شركة نقل عفش بالدمام شركة نقل اثاث بالخبر

    ReplyDelete
  14. شركتنا شركة نقل اثاث بالجبيل الأفضل كونها تنظم من عملها، وتنظم من عمالتها، فكل عامل له عمل مخصص يقوم به. نقل عفش بالدمام
    نقل اثاث بالدمام
    نقل عفش بالاحساء
    لن تجد أجدر من شركه نقل عفش بالدمام قادرة على إتمام تلك المهمة حيث ثقة عملائها الكرام على المحك ولن تقبل تحت أي حال من الأحوال أن يخيب ظن العملاء نقل اثاث بالاحساء

    ReplyDelete
  15. شركة نقل عفش بالدمام
    عالميه الدمام- 0542613483 - افضل شركات نقل العفش بالمنطقه الشرقيه شركة نقل اثاث بالدمام
    ارخص شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    أن الشركة تتمتع بالالتزام التام بمواعيدها، فلا تعمل على مخالفتها تحت أي ظرف من الظروف وهذا بداية من عملية الاتصال وحتى إنهاء الخدمة تمامًا، كما أن فريق العمل ذو حجم كبير نسبيًا نقل عفش بالخبر
    شركة نقل عفش بالجبيل
    شركة نقل عفش بالجبيل

    ReplyDelete
  16. ان حشرة البق تشكل خطورة كبيرة علي المنازل وحصوصا الاطفال لذلك يمكنك ايجاد الحل الامثل من خلال شركة مكافحة البق بالدمام حيث تضم الشركة افضل الخبراء فهي افضل شركة مكافحة البق بالدمام شركة مكافحة البق بالدمام
    شركة مكافحة البق بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
    افضل شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف شركة  انوار طيبة ونصلك اينما كنت نستخدم افضل المبيدات للقضاء علي الحشرات النمل والصراصير وبق الفراش والوزع والنمل الابيض وجميع الحشرات الزاحفة ,مكافحة جميع انواع الحشرات باستخدام افضل المبيدات المستوردة والمحلية لضمان القضاء علي الحشرات مع الضمان وخصومات هائلة شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
    شركات مكافحة حشرات ورش مبيدات بالدمام هل تبحث عن شركة مكافحة حشرات بالسعودية هل لديك نمل في المطبخ او حشرة البق في الخشب؟ هل عندك صراصير او نمل او فئران وتفسد عليك حياتك في منزلك او شركتك؟ لا تقلق فهناك العديد من شركات مكافحة الحشرات في السعودية وأيضا يوجد العديد من شركة رش مبيدات ومكافحة الحشرات بالدمام شركة رش مبيدات بالدمام

    ReplyDelete
  17. شركة مكافحة حشرات بالخبر تقدم لكم العديد من الخدمات المميزة، حيث أن الشركة تستطيع مكافحة النمل الابيض بالقطيف بالإضافة إلى كافة أنواع الحشرات الأخرى بكل سهولة وبأحدث الإمكانيات مثل مكافحة البق بالقطيف ومكافحة الصراصير بالقطيف ومكافحة الصراصير بالقطيف ولها فروع مثل شركة مكافحة حشرات بالدمام شركة مكافحة حشرات بالقطيف
    شركة مكافحة حشرات بالدمام. ان شركة مكافحة حشرات بالدمام تعلم جيدا ان الحشرات من أكثر الكائنات الحية انتشارا وتواجد على سطح الأرض حيث انها تعيش وتتكيف في المناخات المختلفة وتعرف شركة رش مبيدات بالدمام ان بعض الحشرات يعيش في جميع الاماكن فبعض الحشرات تستطيع الطيران فذلك يجعلها تنجو ولكن تفضي عليها من خلال افضل شركة مكافحة حشرات بالمنطقة الشرقية ، شركة الشرق الاوسط للنظافة ومكافحة الحشرات شركة مكافحة حشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات برأس تنورة

    ReplyDelete
  18. انوار طيبة أفضل شركة نظافة بالدمام متخصصة في مجال التنظيف بالدمام والمناطق المجاورة فنحن شركة تنظيف مكيفات بالدمام نقوم أيضاً بتنظيف (فلل– شقق- منازل- بيوت- المجالس- العمائر- الشركات – المطاعم – الفنادق- المحال التجارية) وجميع الأماكن التي تحتاج للتنظيف، وتقوم الشركة بتنظيف منزلك بأحدث الماكينات شركة تنظيف مكيفات بالدمام
    شركة تنظيف مكيفات بالخبر
    شركة تنظيف بالخبر تقدم أسعار مميزة لعملائها فهي أرخص شركة تنظيف مكيفات حيث تقوم بتنظيف المنازل والشقق والفلل والكنب والسجاد والمسابح والمدارس والمساجد والخزانات بالدمام و بالخبر و بالجبيل و بالقطيف تستخدم أجود أنواع المنظفات فهي افضل شركة نظافة بالخبر شركة غسيل مكيفات بالدمام
    شركة تنظيف مكيفات بالقطيف
    مؤسسة انوار طيبة-ارخص شركة تنظيف مكيفات بالقطيف والدمام والجبيل – افضل شركة تنظيف مكيفات السبلت بالدمام والقطيف، وتنظيف وصيانة وغسيل المكيفات سبليت ومركزية ومخفي وكاست ودولابي وشباك وتركيب جميع المكيفات شركتنا افضل شركة غسيل مكيفات بالدمام والجبيل تتعامل معكم شركة تنظيف مكيفات برأس تنورة

    ReplyDelete
  19. قبطان الخليج -0504353061-يُعد الأثاث من أكثر الأشياء التي تحتاج إلى حرص ودقة بالغة عند القيام بنقلها شركة نقل عفش بالظهران
    تحرص على تقديم الضمان اللازم عن العمل الذي تقوم به لعملائها الكرام، فالضمان بدوره يطمئن العميل وفي النفس الوقت يضمن مصداقية الشركة شركة نقل اثاث بالظهران

    ReplyDelete
  20. ان حشرة البق تشكل خطورة كبيرة علي المنازل وحصوصا الاطفال لذلك يمكنك ايجاد الحل الامثل من خلال شركة مكافحة البق بالدمام حيث تضم الشركة افضل الخبراء فهي افضل شركة مكافحة البق بالدمام شركة رش حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالخبر تقدم لكم العديد من الخدمات المميزة، حيث أن الشركة تستطيع مكافحة النمل الابيض بالقطيف بالإضافة إلى كافة أنواع الحشرات الأخرى بكل سهولة وبأحدث الإمكانيات مثل مكافحة البق بالقطيف ومكافحة الصراصير بالقطيف ومكافحة الصراصير بالقطيف ولها فروع مثل شركة مكافحة حشرات بالدمام شركة مكافحة حشرات بالخبر
    شركة مكافحة البق بالدمام

    ReplyDelete
  21. شركة تنظيف خزانات بالدمام
    التطور المستمر للشركة سواء من الناحية التكنولوجية أو الميدانية فكلاً منهما يعطي فائدة كبرى للأخرى، حيث تجد أن التكنولوجيا الحديثة التي تستخدمها شركة تنظيف خزانات بالدمام بالمعدات والأجهزة سهلت الأمر كثيراً في ميدان العمل عند تنظيف الخزانات شركة عزل خزانات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالخبر
    مراعاة الشركة للمعايير والمقاييس الخاص بالسلامة لإعطاء أفضل النتائج، وما كان لنا سوى أن نهتم بذكر تلك النقاط عن كيفية عمل شركة غسيل خزانات بالقطيف شركة تنظيف خزانات بالقطيف

    ReplyDelete