Thursday, August 11, 2011

Sweet and Savory Pita Salad


 Salads are the easiest meal for weeknight dinners, but I feel that I am constantly making some combination of grilled chicken + vegetables in my fridge + balsamic dressing.

It's fun to mix it up sometimes.  This salad is a perfect way to give some spunk back into your salad.  

One of my best friends, Allison, is getting married this weekend!  Congratulations Allison and Chris!  I am soo excited for you two!

Thought I'd add some of my favorite pics of Allison and I:)




Okay back to the food now, lol.




Sweet and Savory Salad
Serves 1

Mixings:
Honey Goat Cheese (a must in my fridge - best combo ever)
Walnuts toasted with some olive oil, salt, and pepper, over medium heat until golden brown
Dates chopped into bite size pieces
1/2 Green Apple chopped into bite size pieces
1/4 Red Onion sliced and sauteed in olive oil, salt, and pepper
Pita brushed with olive oil, salt, and pepper and toasted
 Herb Salad Mix

Dressing:
1 tsp Dijon Mustard
1 tsp Honey
Juice from Lemon Juice
1 Tbsp Olive Oil
1 Tbsp Red Wine Vinegar
Salt
Pepper

Whisk your dressing ingredients.  Toss the dressing and all the mixings together; well except for the pita of course.  Then top your toasted pita with your salad and serve.  

Have a great weekend!

20 comments:

  1. What fun pictures and this dish looks so tasty...I am fan of pita bread and it is fun to have different ways to use it with food! Great salad idea! Congratulations to your friend too!

    Liesl :)

    ReplyDelete
  2. Salad looks really yummy, I love goat cheese too, but I run out of ideas, so thanks for your simple recipe. All the best to Allison and all you girls this weekend, I am sure it will be a wonderful event!

    ReplyDelete

  3. الرائد تقدم خدمات تطهير و تعقيم خزانات المياه فى جدة و مكة لاننا :
    افضل شركة غسيل خزانات بجدة
    و افضل شركة غسيل خزانات بمكة

    للمزيد قم بزيارة
    افضل شركة تنظيف منازل

    ReplyDelete
  4. السلام عليكم ورحمه الله وبركاته عملائنا الاعزاء كلنا نعرف اهميه المسابح فى حياتنا خاصه فى فصل الصيف بسبب ارتفاع درجات الحراره
    شركة الصفرات لتنظيف المسابح بالرياض
    ومن ثم يجب علينا الاعتناء بنظافه المسبح والحفاظ على حيويه المياه بداخله من اجل الحفاظ على صحتنا وصحه اطفالنا علينا ايضا ان نعرف ونتسأل ما سبب تلوث مياه المسبح
    نجد ان السابحون هم المصدر الرئيسي لتلوث مياه المسبح عادة. فهناك البعض من العادات السيئة يقوم بها زوار المسبح، الذين لا يلتزمون بقواعد النظافة العامة،
    فيتبولون في المياه أثناء السباحة دون إكتراث للأخرين. أيضاهنالك من يتجاهل تنظيف نفسه قبل السباحة، ما يؤدي إلى انتقال العرق إلى المياه.
    السيدات أيضا اللواتي لا يزلن مواد التجميل عن البشرة بشكل كامل قبل ممارسة السباحة، ينقل من خلالهن زيوت ومواد التجميل إلى المياه في المسبح
    نعتقد اننا عندما ننزل المسبح ان المياه تبدو نظيفه جدا ولكن العين المجرده لا تستطيع النظر والشعور بالبكتريا والفطريات لان حجمها يكون ظئيل جدا
    ومن ثم تقدم شركتنا افضل الطرق فى تنظيف المسابح وافضل ادوات التنظيف اتصل بشركتنا نصلكم فى الحال بأحسن الاسعار وافضل العماله المدربه فى تنظيف المسابح
    كما ان فى الأونه الاخيره نشرت الكثر من الصحف والمجلات العالميه عن الامراض التى تنجم عن عدم نظافه المسبح
    مثل احمرار العيون ومنها الأمراض الجلدية وأمراض الجهاز التنفسي وأن أكثر الأمراض شيوعاً خلال الصيف هي الدمامل، وحروق الشمس
    والالتهابات الفطرية مثل النخالية المبرقشة «عدوى فطرية في الفخذ»، وتسبب الحرارة الشديدة بتعرق الجلد، وتظهر على الجلد كحبوب مؤلمة، وحكة شديدة في جميع أنحاء الجسم،
    بقع بيضاء اللون أو داكنة على الصدر والظهر أو تقرحات وحكة بين الأصابع، التي تسمى «سعفة القدم»، التي تمثل عدوى فطرية وتنتشر في فصل الصيف وتسبب حكة في القدمين،
    وتحديداً بين الأصابع، وبقعاً متقشرة بيضاء اللون، مؤكداً أن التعرق الشديد الذي يحدث في الصيف، وخاصة بين الرياضيين، هو الذي يزيد من حدوث هذه العدوى الفطرية،
    شركة الصفرات لتنظيف المسابح بالرياض

    ReplyDelete